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Ceviche de pétoncles à l'ail noir
by François Thibeault
Un ceviche de pétoncles frais, relevé d’ail noir et d’une touche de piquant. Une vinaigrette aux échalotes et à l’huile de chanvre, quelques radis croquants, des herbes fraîches. Simple, net, prêt en 20 minutes.
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