L'ail noir de Ail Du Moulin est produit à partir d'ail blanc certifié biologique et cultivé dans la zone boréale .
Le procédé de transformation s'étale sur six semaines et donne comme résultat un ail couleur d’ébène au goût balsamique et légèrement sucré. La pâte est obtenue simplement en réduisant les gousses en purée. Aucun produit n'est ajouté.
Comment le savourer
L'ail noir doit être considéré comme un assaisonnement en cuisine.
Ajoutez l'ail noir à vos sauces, vos pâtes, vos salades, dans un beurre ou un ailloli.
Savoureux avec des plats de poissons, fruits de mer et de viande grillée.
Tartinez le simplement sur un croûton afin de profiter des bienfaits de l'ail sans toutefois en porter l'odeur et les maux d'estomac.
Conservation
Réfrigérer après ouverture. L'ail noir se conserve jusqu'à un an.